A Eurest lançou, por ocasião do Dia Mundial da Alimentação, o E-Book Eurest. Inspirado nas sete mudanças necessárias para travar as alterações climáticas, o e-book pretende mostrar o que de melhor se faz (e se pode fazer) em termos de sustentabilidade alimentar.
Este ano, o Dia Mundial da Alimentação, que se assinalou a 16 de outubro, centrou-se nas alterações climáticas e no impacto ambiental, tendo como tema “O Clima está a mudar. A Alimentação e a Agricultura também têm que mudar”. No seu e-book, a Eurest salienta sete áreas relacionadas com a alimentação e a agricultura – Floresta, Agricultura, Produção Animal, Desperdício Alimentar, Gestão de Recursos Naturais, Sustentabilidade do Pescado, Sistemas alimentares – onde é urgente existir uma alteração de comportamentos, e apresenta campanhas com propostas de mudanças que visam dar resposta a algumas das preocupações indicadas pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação (FAO).
“O tema da Sustentabilidade ambiental faz parte do nosso dia-a-dia. Na gestão dos recursos necessários para a produção de 35 milhões de refeições anuais procuramos assegurar uma gestão rigorosa, que permita a redução dos impactos ambientais resultantes do volume da nossa atividade ao longo da cadeia de valor. Todas as campanhas que desenvolvemos foram pensadas de forma dinâmica e multifacetada, estando perfeitamente alinhadas com as 7 áreas de mudança necessárias para travar as alterações climáticas” comenta Henrique Leite, Diretor Geral da Eurest Portugal.
A Eurest Portugal possui uma atuação ativa em todas estas 7 áreas de mudança definidas pela FAO, destacando-se a sua associação à Floresta Unida, onde se compromete com a plantação de 17 árvores por cada tonelada de papel poupado; os projetos Choose Beans e Choose Veg, que têm como objetivo aumentar em 25% e 65% a frequência do consumo de leguminosas e de refeições vegetarianas, respetivamente, ou a campanha “Consumo Consciente, Respeita o Ambiente” (CCRA), implementada desde 2007, e responsável por uma redução consecutiva de 30% do desperdício alimentar até à data.
Com este E-book, a Eurest tem como propósito ajudar a consciencializar a sociedade para a construção e manutenção de um planeta saudável que deve ser capaz de alimentar a crescente população e as gerações futuras.
