O VidaMar Resort Hotel Algarve renovou o certificado “ForeSee Gold Certificate of Excellent Food Hygiene Standards”, a atribuição máxima da LusoCristal Consulting relativa a boas práticas de higiene e segurança alimentar.
O certificado resulta de um processo de avaliação de todos os parâmetros de higiene aos níveis alimentar, biológico (bactérias, fungos vírus), químico (toxinas) e físico (corpos estranhos), bem como a verificação da água potável, piscinas e prevenção à legionella, através da implementação do Sistema de Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos (HACCP).
Este sistema promove melhorias nos padrões de higiene alimentar a redução do risco de intoxicações e doenças relacionadas com os alimentos através de uma metodologia preventiva, essencial na responsabilidade das unidades hoteleiras.
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