{"id":1507,"date":"2017-10-27T10:28:22","date_gmt":"2017-10-27T10:28:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aphh.pt\/?p=1507"},"modified":"2017-10-27T10:28:22","modified_gmt":"2017-10-27T10:28:22","slug":"universidade-do-porto-premiada-no-ambito-dos-food-and-nutrition-awards","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aphh.pt\/?p=1507","title":{"rendered":"Universidade do Porto premiada no \u00e2mbito dos Food and Nutrition Awards"},"content":{"rendered":"

O Projeto Nutrici\u00eancia – jogar, cozinhar, aprender, inserido no Programa Iniciativas em Sa\u00fade P\u00fablica (PT06) e financiado pelos EEA Grants, foi o vencedor, na categoria de Educa\u00e7\u00e3o Ambiental, do Food and Nutrition Awards, uma iniciativa da consultora GCI que pretende contribuir para o refor\u00e7o da relev\u00e2ncia das ci\u00eancias da nutri\u00e7\u00e3o e alimenta\u00e7\u00e3o e o seu impacto na sa\u00fade, al\u00e9m de promover as boas pr\u00e1ticas na \u00e1rea.
\nO projeto Nutrici\u00eancia visou avaliar o impacto de uma interven\u00e7\u00e3o web-based na literacia nutricional em fam\u00edlias de crian\u00e7as em idade pr\u00e9-escolar, atrav\u00e9s de uma din\u00e2mica de gamifica\u00e7\u00e3o, que envolveu crian\u00e7as dos 3 aos 5 anos, bem como com as respetivas fam\u00edlias e educadores.
\nOs participantes no projeto formaram uma comunidade online assente numa plataforma interativa digital fechada onde eram partilhados materiais multim\u00e9dia diversificados sobre nutri\u00e7\u00e3o e alimenta\u00e7\u00e3o, e por outro lado existia possibilidade de participa\u00e7\u00e3o atrav\u00e9s da partilha de conte\u00fados e da intera\u00e7\u00e3o num f\u00f3rum.
\nAdicionalmente, o projeto incluiu um Curso Online sobre Nutri\u00e7\u00e3o e Alimenta\u00e7\u00e3o para os educadores.
\nO Nutrici\u00eancia promoveu, especificamente, o aumento do consumo de hortofrut\u00edcolas e a diminui\u00e7\u00e3o da ingest\u00e3o de sal e de a\u00e7\u00facar, \u00e1reas consideradas priorit\u00e1rias pela Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade.
\nO Nutrici\u00eancia envolveu diretamente cerca de 2500 crian\u00e7as e 2000 fam\u00edlias.
\nNa categoria de Investiga\u00e7\u00e3o e Desenvolvimento, o galard\u00e3o foi atribu\u00eddo ao laborat\u00f3rio Ib\u00e9rico de Nanotecnologia pelo projeto GeLife. A finalidade deste projeto \u00e9 desenvolver oleog\u00e9is para a substitui\u00e7\u00e3o de gorduras saturadas e tipo trans em alimentos, como forma de melhorar o seu perfil, possibilitando assim a melhoria da sa\u00fade dos consumidores.
\nO GeLife permitir\u00e1, assim, ao consumidor usufruir de produtos alimentares mais saud\u00e1veis, atrav\u00e9s da redu\u00e7\u00e3o concreta da gordura saturadas e trans, e pela incorpora\u00e7\u00e3o de compostos bioativos.
\nDesenvolvida em 2014, esta tecnologia encontra-se em fase de valida\u00e7\u00e3o em produtos c\u00e1rneos. Os testes realizados \u00e0 escala piloto apresentaram resultados positivos e mostraram que esta tecnologia \u00e9 pass\u00edvel de aumento de escala e pode ser utilizada a n\u00edvel industrial.
\nNa vertente produto Inova\u00e7\u00e3o, o pr\u00e9mio foi atribu\u00eddo \u00e0 Cerealis \u2013 Produtos Alimentares, pelo projeto Cereais Nacional + Linha Fruut<\/strong>. <\/strong>No \u00e2mbito do projeto Cereais Nacional + Linha Fruut, as duas marcas portuguesas Nacional e Fruut juntaram-se para criar um cereal de pequeno-almo\u00e7o nutricionalmente rico e muito saboroso, com caracter\u00edsticas diferenciadoras.
\nNa categoria da Sustentabilidade Alimentar o pr\u00e9mio coube ao Modelo Continente Hipermercados pelo projeto \u201cTransformar-te\u201d, uma ideia que assenta em tr\u00eas eixos de atua\u00e7\u00e3o:<\/p>\n

    \n
  1. Redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio triando e reembalando produtos, acelerando o escoamento dos mesmos em fim de vida, atrav\u00e9s de a\u00e7\u00f5es de Happy-hour e processos de deprecia\u00e7\u00e3o (comunicando de forma clara a aproxima\u00e7\u00e3o do fim da validade).<\/li>\n
  2. \u201cReutiliza\u00e7\u00e3o\u201d de produtos comercialmente desvalorizados, que cumprem todos os requisitos de qualidade, em caterings internos, nas \u00e1reas sociais lojas, ou atrav\u00e9s de doa\u00e7\u00f5es a centenas de institui\u00e7\u00f5es de solidariedade, atrav\u00e9s da Miss\u00e3o Continente.<\/li>\n
  3. Prolongamento da vida de produtos atrav\u00e9s da reciclagem ou transforma\u00e7\u00e3o em novos produtos, numa l\u00f3gica de economia circular, como \u00e9 o caso dos doces e chutneys produzidos de excedentes de frutas e legumes.<\/li>\n<\/ol>\n

    O ITAU foi tamb\u00e9m distinguido no \u00e2mbito dos Food and Nutrition Awards, com uma men\u00e7\u00e3o honrosa, pelo projeto \u201cItau educa com a Nutri Ventures\u201d. Desenvolvido no ano letivo 2016\/2017 e realizado em 6 Agrupamentos de escolas do Munic\u00edpio de Valongo (ensino pr\u00e9-escolar e 1\u00ba Ciclo) e no Col\u00e9gio de Gaia, o projeto visou envolver e sensibilizar as crian\u00e7as, comunidade escolar e familiares para assumirem o compromisso de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel.
    \nAs atividades realizadas tiveram como principais objetivos a redu\u00e7\u00e3o do consumo de sal e a\u00e7\u00facar simples e o aumento do consumo de prote\u00edna de origem vegetal, atrav\u00e9s de distribui\u00e7\u00e3o de materiais pedag\u00f3gicos, nomeadamente de livros mensais colecion\u00e1veis, numa caderneta personalizada. O conte\u00fado educativo \u00e9 transmitido pelos her\u00f3is da Nutriventures em banda desenhada exclusiva e em atividades \u201cfeitas \u00e0 medida\u201d, num total de 10 edi\u00e7\u00f5es.
    \nfoodandnutritionawards.pt\/candidaturas\/vencedores-17<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    O Projeto Nutrici\u00eancia – jogar, cozinhar, aprender, inserido no Programa Iniciativas em Sa\u00fade P\u00fablica (PT06) e financiado pelos EEA Grants, foi o vencedor, na categoria de Educa\u00e7\u00e3o Ambiental, do Food and Nutrition Awards, uma iniciativa da consultora GCI que pretende contribuir para o refor\u00e7o da relev\u00e2ncia das ci\u00eancias da nutri\u00e7\u00e3o e alimenta\u00e7\u00e3o e o seu […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-1507","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aphh.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1507","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aphh.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aphh.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aphh.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aphh.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1507"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/aphh.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1507\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aphh.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1507"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aphh.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1507"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aphh.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1507"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}