{"id":1569,"date":"2018-02-02T10:58:22","date_gmt":"2018-02-02T10:58:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aphh.pt\/?p=1569"},"modified":"2018-02-02T10:58:22","modified_gmt":"2018-02-02T10:58:22","slug":"chlo-disponibiliza-produtos-saudaveis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aphh.pt\/?p=1569","title":{"rendered":"CHLO disponibiliza produtos saud\u00e1veis"},"content":{"rendered":"

As cafetarias do Hospital S\u00e3o Francisco Xavier, integrado no Centro Hospitalar de Lisboa Ocidental, come\u00e7aram, a 1 de fevereiro, a disponibilizar uma ampla gama de produtos saud\u00e1veis, de acordo com o previsto no Despacho n\u00ba 11391\/2017, que determina as condi\u00e7\u00f5es para a limita\u00e7\u00e3o de produtos prejudiciais \u00e0 sa\u00fade nos espa\u00e7os destinados \u00e0 explora\u00e7\u00e3o de bares, cafetarias e bufetes pelas institui\u00e7\u00f5es do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade.
\nA implementa\u00e7\u00e3o da estrat\u00e9gia foi assinalada atrav\u00e9s da presen\u00e7a do Secret\u00e1rio de Estado Adjunto e da sa\u00fade, Fernando Ara\u00fajo, na unidade hospitalar, sob o mote \u201cJuntos pela Alimenta\u00e7\u00e3o Saud\u00e1vel\u201d.
\nA cerim\u00f3nia contou tamb\u00e9m com a interven\u00e7\u00e3o da Baston\u00e1ria da Ordem dos Nutricionistas, Alexandra Bento, da blogger<\/em> e nutricionista Ana Bravo, do Chef<\/em>\u00a0 Nuno Queiroz Ribeiro e ainda dos Presidentes dos Conselhos de Administra\u00e7\u00e3o do Centro Hospitalar de Lisboa Ocidental, Rita Perez, e do SUCH, que explora a cafetaria, Paulo Sousa.
\nNo sentido de potenciar as oportunidades de inova\u00e7\u00e3o nesta \u00e1rea, o SUCH convidou o\u00a0Chef<\/em>\u00a0 Nuno Queiroz Ribeiro e a nutricionista Ana Bravo a participarem no\u00a0desenvolvimento de novas op\u00e7\u00f5es a integrar nos menus do SUCH, tendo criado pratos de autor, simples, agrad\u00e1veis, saborosos e econ\u00f3micos, que estar\u00e3o dispon\u00edveis para consumo nesta institui\u00e7\u00e3o hospitalar.<\/p>\n

O que diz o Despacho?<\/h2>\n

Os contratos a celebrar para concess\u00e3o de espa\u00e7os destinados \u00e0 explora\u00e7\u00e3o de bares, cafetarias e bufetes pelas institui\u00e7\u00f5es do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade n\u00e3o podem contemplar a venda de:
\n– Salgados, designadamente riss\u00f3is, croquetes, empadas, chamu\u00e7as, past\u00e9is de massa tenra, frigideiras, past\u00e9is de bacalhau, folhados salgados e produtos afins;
\n– Pastelaria, designadamente, bolos ou past\u00e9is com massa folhada e\/ou com creme e\/ou cobertura, como palmiers, jesu\u00edtas, mil-folhas, bola de Berlim, donuts, folhados doces, croissants ou bolos tipo queque;
\n– P\u00e3o com recheio doce, p\u00e3o-de-leite com recheio doce ou croissant com recheio doce;
\n– Charcutaria, designadamente sandu\u00edches ou outros produtos que contenham chouri\u00e7o, salsicha, chouri\u00e7\u00e3o, mortadela, presunto ou bacon;
\n– Sandes ou outros produtos que contenham ketchup, maionese ou mostarda;
\n– Bolachas e biscoitos que contenham, por cada 100 g, um teor de l\u00edpidos superior a 20 g e\/ou um teor de a\u00e7\u00facares superior a 20 g, designadamente, bolachas tipo belgas, biscoitos de manteiga, bolachas com pepitas de chocolate, bolachas de chocolate, bolachas recheadas com creme, bolachas com cobertura;
\n– Refrigerantes, designadamente as bebidas com cola, com extrato de ch\u00e1, refrigerantes de fruta sem g\u00e1s, refrigerantes de fruta com g\u00e1s, \u00e1guas aromatizadas, preparados de refrigerantes, refrescos em p\u00f3 ou bebidas energ\u00e9ticas;
\n– \u00abGuloseimas\u00bb, designadamente rebu\u00e7ados, caramelos, pastilhas el\u00e1sticas com a\u00e7\u00facar, chupas ou gomas;
\n– \u00abSnacks\u00bb doces ou salgados, designadamente tiras de milho, batatas fritas, aperitivos e pipocas doces ou salgadas;
\n– Sobremesas doces, designadamente mousse de chocolate, leite-creme ou arroz doce;
\n– Barritas de cereais e monodoses de cereais de pequeno-almo\u00e7o;
\n– Refei\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas, designadamente hamb\u00fargueres, cachorros quentes, pizas ou lasanhas;
\n– Chocolates em embalagens superiores a 50 g e chocolates com recheio;
\n– Bebidas com \u00e1lcool;
\n– Molhos designadamente ketchup, maionese ou mostarda.
\nOs produtos a privilegiar incluem leite simples e iogurte meio-gordo ou magro, queijos curados ou frescos e requeij\u00e3o, sumos de fruta naturais, sopa, oleaginosas e tisanas.
\nAs entidades que exploram os bares e cafetarias devem rever os respetivos contratos, no sentido de cumprir o disposto no Despacho, at\u00e9 30 de junho, salvo se tal implicar o pagamento de indemniza\u00e7\u00f5es ou outras penaliza\u00e7\u00f5es.
\nMais informa\u00e7\u00e3o em https:\/\/www.sns.gov.pt\/noticias\/2018\/02\/01\/juntos-pela-alimentacao-saudavel\/<\/a>
\nConsulte o despacho em https:\/\/www.sns.gov.pt\/noticias\/2018\/02\/01\/juntos-pela-alimentacao-saudavel\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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